重慶土蜂蜜的生產好壞與養蜂的氣候關系密切

如冬季和早春的氣溫對于蜜蜂的繁殖和出勤安全起著不利的作用；沿海地區夏秋季節風力的強度和頻度是蜜蜂活動的控制因素；秋高氣爽的季節，濕度對于蜜蜂的卵、蛹的正常發育有著密切的影響；氣候也左右蜜粉源植物的生長、開花、泌蜜和散粉，間接地影響蜜蜂對于食料的采集。

1.光照。光照能刺激蜜蜂出勤，采集季節為爭取長日照，蜂場坐落和巢門朝向以朝南為宜。晨間低溫，巢門不可朝東，以免受光的引誘，外出凍死。夜晚蜜蜂也有趨光性，為避免損失，蜂場夜晚應處在黑暗環境，更不可面對光源。蜜蜂只能區別黃、綠、藍、紫四種光色。大多數白色花都能吸收紫外光線。因此，人類視覺中的許多白色花在蜜蜂的視覺中則為近紫色。為了避免蜜蜂可能因迷巢所引起的傷亡，應利用蜜蜂對于光色的區別能力，在蜂箱上漆上不同的顏色，以便區別，這在大規模養蜂場的交尾箱上，特別重要。

2.溫度。蜜蜂為變溫動物，單一蜜蜂在靜止狀態時，具有和周圍環境極相近的溫度。14℃是蜜蜂個體安全的臨界溫度。蜜蜂的脂肪體發育不佳，所以，它們在冬天必需取食蜂蜜，產生熱量來維持生存。冬天，一只蜜蜂在它的小身體里不能氧化多少食物，它所產的熱也不能抵償它所損失的熱。但是，群體的蜜蜂卻彼此擠在一起，形成一個球形的蜂團，這樣所損失的熱也就小。由于蜜蜂的體殼和周身的線毛不易導熱，這個蜂團外殼就形成為一種可靠的保溫層，蜜蜂只有依靠積極的防御——食物、集體和運動，才能戰勝寒冷。

在蜂群處于生命活動積極的狀態時，也就是培養蜂子、泌蠟和釀蜜的時候，雖晝夜溫差很大，而在生機勃勃的育蟲箱內，每只蜜蜂的作用好比一只小型恒溫器，它們能使巢內溫度經常保持35℃左右。如果溫度偏低，蜂子發育的日期就要延長；如果溫度偏高，它們的發育日期就會稍有縮短。然而，如果巢溫達37℃，那么，雖然能縮短工蜂3天的發育期，但卻招來不妙的后果，大量蛹和幼蟲死亡，以及出現發育不全的蜜蜂。在氣溫高達45℃以上，而蜂群依靠采水蒸發、風降溫，而尚能保持蜂子正常發育成長。氣溫達40℃以上，蜜蜂幾乎停止田野采集工作，有的僅到附近水源采水。

當氣溫降到14℃以下時，蜜蜂逐漸停止飛翔。溫度繼續下降，蜜蜂便結成蜂團。溫度愈低，蜂團結得愈緊密，消耗蜂蜜產生熱量便也愈多。蜂群越冬室內適宜的溫度是保持在0℃－2℃之間，高不超過4℃，以免引起蜂群騷動不安，爬出蜂箱、發生下痢和大批死亡。了解上情，對檢查蜂群、移蟲育王、蜂群過箱、四季選擇場址、改造蜂場環境、及時做好蜂保溫遮蔭工作，以及室內越冬都具有重要的意義。