健康的飲品土蜂蜜和鮮檸檬的搭配重在檸檬的處理

一提起蜂蜜，人們都知道是一種健康的飲品，對于土蜂蜜怎么來吃，人們自然想到的是經典的蜂蜜+牛奶和蜂蜜+檸檬，前者是對身體可以補充營養，后者則偏重于美白和減肥，

原材料的選擇：選擇鮮檸檬。因為新鮮檸檬香味濃郁，而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。檸檬蜂蜜水重在檸檬的處理，關于蜂蜜，我們只要做好檸檬后加入蜂蜜就可以了。

檸檬要帶皮泡水。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高，比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質，也都是有益成分，有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝更解渴，檸檬是酸性的，加入甜甜的蜂蜜是好的搭配。

濕度。據測定，育蟲箱內相對濕度穩定在35℃－45℃之間，蜜蜂扇風有助排濕。蜜蜂在冬季是靠打開蜜房蓋，讓蜂蜜從空氣中吸收水分來解渴的。因此，室內空氣太干燥，蜜蜂就要感到口渴。此外，空氣太干燥也會促使巢內貯蜜因失水而結晶，以致蜜蜂無法取食而招致越冬失敗。

這就是冬季十分干燥地區，越冬蜂群必須經常于巢內供應水分的原因。對于越冬適宜的空氣相對濕度是75℃－80℃。夜晚室內蜂群過箱、或低溫下移蟲育王，常一邊加溫，一邊燒開水提高空氣濕度，成效都很顯著。不同蜂種不同扇風習性與巢內濕度狀況也有關系。如意蜂扇風，頭向內翅向外，把箱內水氣由巢門口扇出，如抽氣機一樣。而中蜂相反，扇風是頭向外翅向內，把風打進巢內，如鼓風機一樣。

因此夜間氣溫低時，意蜂巢門口上有水點，巢內不潮濕；而中蜂巢內水氣散發，碰到內蓋或后壁上方溫度低的地方，便凝成水點使箱內淋濕，流蜜期更顯突出，故中蜂巢壁呈現水濕是好現象，是進蜜多，蜂群有生氣。溫度和濕度兩個因素并存，且密切相關，蒸發水分提高了濕度，又降低溫度，溫度愈高蒸發也愈快。濕度還影響植物的泌蜜量和蜜汁蒸發、花粉粘性，間接地對蜂蜜和花粉采集也起決定性的作用。

蜜蜂生活要有流動新鮮的空氣，如空氣不流通，蜂群不安，在悶熱時，更加危險，特別蜂群幽閉轉運，更應注意，陣雨或暴雨對蜜蜂出勤安全影響很大。因此掌握氣候預測和天氣預報，對管好蜂群至關重要。沿海地區風大，蜜蜂采集被迫貼地面飛行，蜂場應在蜜粉源下風地點，使其空腹逆風去，滿載順風歸，風對水的蒸發和散熱都有影響，選場址對風力、風向和天然及人造屏障必須加以注意。