兩種常見類型的蜂蜜加工完全不同

　　兩種常見類型的蜂蜜加工完全不同

　　蜂蜜搖出時混合了許多雜質，如蜜蜂尸體、殘肢、蜜蜂幼蟲、蜂巢等。這些所謂的雜質在搖蜂蜜時掉進去。為了清理這些雜質，不可能一點一點地撿起來。這些雜質可以在蜂蜜加工過程中去除?，F在很多需要蜂蜜原料的蜂蜜公司都沒有自己的蜂蜜加工設備，只能去其他加工廠加工。先說兩種蜂蜜:成熟蜂蜜和水蜜。

　　什么是天然成熟蜂蜜？成熟蜂蜜的全稱應為“天然成熟密封蜂蜜”，是指蜜蜂采摘花蜜后反復吞吐釀造，煽動翅膀去除水分，在適當的溫度下慢慢成熟，蜜蜂感知成熟后密封蜂巢。成熟蜂蜜含水量低于23%，濃度高，不易發酵。但現在很多蜜蜂農民不愿意生產成熟蜂蜜，主要是因為市場上的蜂蜜可以分為假蜂蜜、濃縮蜂蜜、水蜜和成熟蜂蜜。假蜂蜜由糖漿或色素制成，成本低，市場份額大。

　　成熟蜂蜜將延長蜂蜜時間，在這種情況下，有時花期只能取兩次甚至一次蜂蜜，產量降低，成本上升，蜂蜜質量也提高，如果非成熟蜂蜜花期一兩天可以取蜂蜜，產量增加，賣給買家，如果成熟蜂蜜賣給買家，買家不出價，蜂農自己的損失，生活不容易，養蜂不容易，蜂農一年的收入蜂蜜賣錢占較大的比例。

　　水蜜不是摻水的蜂蜜，而是大規模養蜂人搖出來的蜂蜜。養蜂人在蜂蜜流動期很難追逐花朵和蜂蜜。為了讓蜂蜜采集更多的蜂蜜，他們通常在大約2天內開始搖動蜂蜜。此時蜂窩尚未密封，蜂蜜含水量高，波美度低。這種蜂蜜需要在蜂蜜加工廠用濃縮機加工，人工控制濃縮到波美度43度以上，成為市場上常見的濃縮蜂蜜。

　　成熟蜂蜜加工是針對雜質，只需要經過幾個不同程度的過濾去除雜質，但像水蜜需要濃縮降低含水量，同時需要控制蜂蜜成分損失盡可能低，所以對蜂蜜的影響很小。當我們生產蜂蜜時，只有對產品的安全和質量負責，我們才能得到客戶的認可和信任。對產品的安全和質量不負責是對自己的不負責任，也是對消費者和客戶的不負責任，因此沒有必要存在。