蜂蜜制造商教你如何選擇好的蜂蜜？

　　蜂蜜制造商教你如何選擇好的蜂蜜？

　　蜜蜂從花中收集到大約75%的花蜜，然后儲存在二個胃中。經過15天左右的反應，花蜜中的多糖物質轉化為果糖、葡萄糖、氨基酸、維生素和礦物質，容易被人體消化吸收，水分含量降低到23%以下，從而形成蜂蜜。

　　1、蜂蜜的分類

　　蜂蜜的分類有很多種，比如蜂蜜的顏色、生產方法、蜜源植物等等。例如，如果蜜蜂從一種花中收集花蜜，那么這種蜂蜜就是單一的花蜜，通常以花的名義稱為蜂蜜。如果花蜜是從各種花中收集的，它們被稱為百花蜜或雜花蜜。

　　2、蜂蜜制造商教你如何選擇蜂蜜？

　　(1)蜂蜜的等級蜂蜜是有等級的，一般分為四個等級。一等蜂蜜的蜂蜜來源一般是百花蜂蜜、枇杷、桂圓、槐花、荔枝、油菜花等。顏色一般為白色、淺琥珀色和水白色。除了甜味，蜂蜜還有獨特的花香。二等蜂蜜的顏色是黃色和琥珀色；三等蜂蜜的顏色是黃色和深琥珀色；四等蜂蜜的顏色是深琥珀色和深棕色。

　　(2)蜂蜜光澤好的蜂蜜色澤清晰，光亮如油。

　　(3)蜂蜜粘度好的蜂蜜粘度高。當蜂蜜還在瓶子里的時候，搖晃瓶子，蜂蜜不會有太大的晃動感。搖晃停止后，掛在瓶壁上的蜂蜜會沿著瓶壁流下。

　　(4)用小勺子舀起蜂蜜拉絲度好的蜂蜜，慢慢向上拉，會拉出細細的蜂蜜絲。當蜂蜜絲斷裂時，它會回縮成球形，慢慢溶解在蜂蜜中。

　　(5)蜂蜜的一些晶體會產生晶體，所以取出一點晶體。好的蜂蜜晶體比較細膩，在手指上擰一會兒就會融化。

　　(6)蜂蜜味好，蜂蜜味細膩，味甜，蜜味較足。

　　(7)取一張紙巾，滴一滴蜂蜜。如果蜂蜜擴散快，說明蜂蜜含水量高。如果不容易擴散，就會變成水滴，說明蜂蜜含水量相對較低，好蜂蜜含水量相對較低。