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        未經加工的蜂膠顏色為黃褐色或棕褐色

        2023-11-15 10:50:26

          過去,古人說蜂蜜基本上是中國蜜蜂在一個地方采摘的百花蜜,基本上是成熟的蜂蜜。但現在不同了,現在中國不僅有中國蜜蜂,還有意大利蜜蜂,養蜂的方式也不同,更多的是追逐蜂蜜,有很多蜂蜜是單一品種的蜂蜜。

          由于蜂蜜來源不同,單品種蜂蜜或多或少偏熱或偏涼。

          如今,人們普遍認為人體在酸堿平衡的情況下工作。如果體內的酸堿平衡被破壞,我們的身體就會生病。因此,越來越多的人在關注自身健康的同時,開始關注食物的酸堿性。蜂蜜作為一種受歡迎的食物,是酸性的還是堿性的?基礎是什么?

          一種觀點認為蜂蜜是酸性食物。其基礎是蜂蜜pH為3.2~4.5之間,屬于弱酸性,所以是酸性食物。

          另一種觀點是,食物的酸堿度與其自身的pH值無關,主要取決于食物在消化、吸收和代謝后是否會在體內形成堿性物質?;诜涿垭m然含有一些有機酸,略帶酸味,化學上呈弱酸性,但這些有機酸在人體內氧化后會分解成二氧化碳和水,從體內排出,因此在生理上不表現出酸性。此外,蜂蜜經過消化、吸收和代謝后,含有的金屬元素在人體內形成堿性化合物,在體內成為堿性物質,因此蜂蜜是堿性食物。

          未經加工的蜂膠顏色為黃褐色或棕褐色,有時為綠色或黑色。氣味芳香,燃燒時會散發出類似乳香的香味,味道略苦,略辣,常溫下的蜂膠是膠體固體。

          當溫度低于15℃時,它會變硬變脆。當溫度達到36℃以上時,它會軟化,當溫度達到65℃時,它會變成粘稠的液體。蜂膠不溶于水,微溶于松節油,部分溶于乙醇,易溶于苯、乙醚、丙酮等有機溶劑。95%的乙醇呈透明黑色,有顆粒沉淀。

          許多人習慣用天然蜂膠直接浸泡葡萄酒,認為它保留了蜂膠原始的營養。因為蜂膠屬于膠體,不適合溶解,然后每天搖晃,一段時間后,過濾后直接喝。但較好選擇純蜂膠,因為天然蜂膠雖然營養豐富,但不可避免地也含有重金屬等雜質,容易對身體造成傷害。

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